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油墨印刷和胶版印刷（胶印）是两种不同的印刷工艺，它们之间存在一些显著的区别，同时胶印油墨是否属于危险化学品要视其成分而定。
油墨印刷是一种使用油墨进行印刷的泛称，它涵盖了很多不同的印刷工艺，包括平版印刷、凹版印刷等，而胶印是平版印刷中的一种常见方式，主要通过胶印机进行印刷，胶印需要使用油墨作为印刷材料，与其他平版印刷方式一样，将图文信息通过一定的方式转移到印版上，然后通过压力将印版上的图文信息印到纸张或其他承印物上。
关于胶印油墨是否属于危险化学品，这主要取决于其成分，如果胶印油墨中含有一些易燃、易爆或者有毒的成分，如挥发性有机溶剂、重金属等，那么它可能就会被归类为危险化学品，大部分胶印油墨并不包含这些成分，因此不会被视为危险化学品。
至于油墨印刷和胶印的具体区别，主要体现在以下几个方面：
1、印刷工艺：油墨印刷涵盖了许多不同的工艺，具体方式取决于所使用的设备和材料，而胶印是平版印刷的一种，特点是通过使用橡皮布版进行印刷。
2、印刷效果：由于胶印使用特定的材料和工艺，其印刷效果通常具有色彩鲜艳、还原度高的特点。
3、成本和设备：胶印使用的设备和工艺相对成熟，成本较低，而油墨印刷的成本可能因工艺和所使用的设备而异。
油墨印刷和胶印在工艺、效果、成本和设备等方面存在差别，至于胶印油墨是否属于危险化学品，需要根据具体的产品和当地的法规来判断。